9月もそろそろ終わりですね。

2007年09月26日/ ちょっとしたお話





久しぶりのちょっとしたお話の更新です。
皆様にもう更新しないと思われてないかと心配してました。
どうにか頑張って更新を続けたいと思います。

当店のお知らせです。

先日より使用が出来なかった個室がようやく利用できるところまでになりました。
約1ヶ月近く皆様にご迷惑をお掛けしたことをこの場をお借りして
お詫びを申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。

誠に勝手ながら10月27日~11月1日はイタリア研修の為、お休みさせて頂きます。
それに伴い、10月1日~10月26日は通常どおり毎日営業いたします。

これからも、リストランテ　マンジャーモをよろしくお願い致します。

  

Posted by mangiamo at 18:49 │TrackBack(0)

今月はシチリアンビールです。

2007年09月17日/ ちょっとしたお話



まだまだ、暑いので今月は南イタリア、シチリア島のビール
ビッラ･メッシーナ
をお勧めしてます。
飲みやすく苦味が利いてます。
今月始まって一週間で結構販売したので
追加注文しました。
  

Posted by mangiamo at 23:26 │TrackBack(0)

9月のお勧めカクテル

2007年09月13日/ ちょっとしたお話



先月は生の桃をピューレにして
スパークリングワインで割ったカクテルお勧めしてますたが
　
今月は
巨峰ジュースをスパークリングワインで割ったカクテル
ティッツァーノです。
　
巨峰10粒をミキサーに軽くかけ、網で軽く濾したジュースを作り
スパークリングワインで割って出来上がりです。

フルーティで淡い紫色が綺麗です。
  

Posted by mangiamo at 21:22 │TrackBack(0)

有意義な試飲会でした。

2007年09月11日/ ちょっとしたお話

前にスタッフワイン漬けのお話を書きましたが
その中での話題でワインの試飲会の感想です。

当店はイタリアワインのみの営業なので
その点では2種類しかなく仕事がすぐ済んでしまい
個人的な勉強になってしまいました。

がさまざまなワインが準備されていて(他のお酒も)
全ては味見できなかったです。

初めてのものが多く、個性的で非常に勉強になりました。
有名どころもさすがと思うものばかりでした。

当店のスタッフはというと
分からないなりにも一生懸命そのワインと向き合い
勉強してました。その姿勢がお客様に伝わればと思うしだいでした。

これを機にスタッフ同士でテイスティング会をして
少しでもレベルアップが出来ればと思っております。  

Posted by mangiamo at 21:39 │TrackBack(0)

今週はスタッフワイン漬け

2007年09月06日/ ちょっとしたお話



更新が途切れ途切れになってすみません。
頑張って更新しますので見捨てないで下さい。

次の日曜日に取引のあるワイン屋さんでワインに試飲会があり
ホールスタッフ全員で行くのですがほとんどワインになじみが無く
イメージを持ってもらう為に今週になって毎日お昼に1本ワインを空けてます。

休憩時間スタッフはほろ酔いです。

  

Posted by mangiamo at 22:13 │TrackBack(0)

イタリアワインは見ても美味しい!?

2007年09月02日/ ちょっとしたお話

 よくワイン(特にフランス)を召し上がる方から
イタリアワインはラベルがおもしろいね、と聴くのですが

確かに造り手の思いが
ラベルに描かれいているような感があります。

イタリアのワインショップなどでは
ボトルを寝かしてワインを陳列してないみたいです。
きっとラベルを見やすくする為だと思います。
今度、旅行でイタリアに行くので確かめてみます。

ワインを購入する際
ラベルを見てイメージを広げて選んではどうでしょうか。  

Posted by mangiamo at 16:40 │TrackBack(0)

当分の間、個室はご利用できません。

2007年09月01日/ ちょっとしたお話



旧盆の連休明けから、個室内の故障がみられ
ご案内が出来ない状態になっております。

ただいま、業者様に見てもらっていますが
原因が追求できておりません。

その為、当分の間は個室利用をご遠慮頂きますが
ご了承よろしくお願い致します。

大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
  

Posted by mangiamo at 00:11 │TrackBack(0)
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