マンジャーモ！　沖縄のリストランテ　マンジャーモです♪

はいさーい
キッチンスタッフよっしーです

今日はランチタイムのパスタの一つをご紹介

オイルサーディンの
シチリア風スパゲッティ


マンジャーモのランチタイムは、
三種類のコースメニューをご用意しております。

パスタセットA‥‥￥900(税込)
・自家製玉葱ドレッシングのサラダ
・本日のパスタ(90g)
・本日のドルチェ・フルーツ添え
・コーヒー又は紅茶

パスタセットB‥‥￥1,200(税込)
・本日の前菜
・本日のパスタ(70g)
・本日のドルチェ・フルーツ添え
・コーヒー又は紅茶

ボーノコースC‥‥￥1,600(税込)
・本日の前菜
・本日のボーノパスタ(40g)
・本日のメインディッシュ
・本日のドルチェ二種盛り・フルーツ添え
・コーヒー又は紅茶

お料理の内容は日替わりとなっております


写真のパスタはボーノコースCより、
本日のボーノパスタでございます


にんにくとアンチョヴィの効いた、
オリーブオイルベースのソースで

イタリア南部のシチリア島をイメージして、
サフラン・レーズン・松の実・ケッパーが
オイルサーディンの旨味を引き立てます
仕上げにサクサクのパン粉を振りかけて完成


まるでシチリア島の爽やかな風が
店内を吹き抜けるかのようなこの一皿


‥ちなみに僕はシチリアに行ったことはありませんが
どなたかご親切な方、
僕をシチリアまで連れてってくれませんかね

お礼と言ってはなんですが、
ボーノパスタでもご馳走いたしますよ