マンジャーモ！　沖縄のリストランテ　マンジャーモです♪

はいさーい
キッチンスタッフよっしーです


今年も鰹の季節がやってまいりましたね
今月に入ってから那覇の市場でも、
鰹をよく見かけるようになりましたよ


マンジャーモでは前菜としてお出ししております

近海初鰹のローズマリー風味

にんにくと刻んだローズマリーをがっつりとまぶし、
表面サッと焼き中はレアに仕上げます

フレッシュトマトとハーブの香るソースを添えて。
洋風鰹のたたきみたいな感じですが、
トマトの酸味と爽やかなハーブの香りで、
よりさっぱりと召し上がって頂けます

なんかすっきりしない天気が続いてますが、
沖縄の春はいつもこんな感じの曇り空ですね


マンジャーモのメニューの方も春っぽい食材に順次入れ替えておりますよ。
魚介系はホタルイカ、あさり、アーサ‥
野菜類は春キャベツ、たけのこ、そらまめ、びわ、などなど‥

しかし
沖縄の場合、油断するとすぐ夏です
春メニューの期間はあっという間に終わりそうです
皆様ぜひお早めにご来店くださいませ～